Μπουκάλια κρασιού - Διαφορετικοί τύποι και πώς να επιλέξετε το σωστό μπουκάλι για το κρασί σας

μπουκάλι κρασιού

Ενώ η ποικιλία των κρασιών αλλάζει και εξελίσσεται συνεχώς, το στυλ, η κομψότητα και η πρακτικότητα των ίδιων των φιαλών παραμένουν ίδια. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε ένα δοχείο για το κρασί σας, συμπεριλαμβανομένης της ποικιλίας, του σημείου τιμής, του χρόνου κατανάλωσης και του πού/πώς αποθηκεύεται.

Για τα κόκκινα κρασιά, το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο μπουκάλι χρώματος είναι το Antique Green, το οποίο είναι πιο σκούρο, πιο καφέ πράσινο. Σκοπός αυτού του χρωματισμού είναι κυρίως η προστασία του κρασιού από την οξείδωση. Τα κόκκινα κρασιά συνήθως αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος (όπως μια κάβα) για να προστατεύονται από τις κακές καιρικές συνθήκες.

Τα λευκά κρασιά εμφιαλώνονται συνήθως σε διαφανή μπουκάλια για να δείχνουν χρώμα και διαύγεια. Τα λευκά κρασιά τείνουν να είναι λιγότερο επιρρεπή στην οξείδωση επειδή αποθηκεύονται σε πιο δροσερά περιβάλλοντα και πρέπει να πίνονται πιο γρήγορα.

Τα πιο συνηθισμένα στυλ μπουκαλιών είναι:

κόκκινο κρασί (ευθεία άκρη)

Μπορντό (λαιμόκοψη, φαρδύ κάτω μέρος)

Κωνικό κόκκινο κρασί (πιο φαρδύ στους ώμους, πιο στενό στο κάτω μέρος)

Hock (ψηλό και αδύνατο, χωρίς ώμους)

Μερικές προτάσεις για συνδυασμούς κρασιού/μπουκαλιού είναι οι εξής:

Pinot Grigio, Viognier, Pinto Gris, Ροζέ κρασιά – διαφανή μπουκάλια, στυλ κόκκινου κρασιού

Chardonnay, Rose» - Clear Burgundy

Pinot Noir, Syrah, Petite Sirah, (μερικά) Chardonnay - αντίκα πράσινο μπορντό στυλ

Cabernet Sauvignon, Merlot, Danparagillo, Malbec, Red Blend, Zinfandel - Antique Red Style

Reisling – Αντικέ πράσινο ή διαφανές στυλ hock

Rose' – Στυλ Clear Hock

Cabernet Sauvignon, κόκκινα μείγματα, petite syrah, da Palaniello - κόκκινο κρασί αντίκα πράσινου κώνου

Ένας καλός δείκτης όταν επιλέγετε ένα μπουκάλι με βάση την τιμή ενός κρασιού είναι ότι τα βαρύτερα ποτήρια θεωρούνται ότι περιέχουν κρασιά καλύτερης ποιότητας, ενώ τα ελαφρύτερα και λεπτότερα ποτήρια θεωρούνται λιγότερο ακριβά ή για γρήγορη κατανάλωση κρασιού. Η εσοχή στο κάτω μέρος του μπουκαλιού ονομάζεται τηγάνι ή "push-up". Όσο πιο βαθύ ή πιο φαρδύ είναι το στίγμα, τόσο πιο premium θεωρείται το κρασί. Επίσης, ο λαιμός του μπουκαλιού μπορεί να είναι φελλός ή βιδωτό καπάκι. Οι λαιμοί με φελλό θεωρούνται συχνά παραδοσιακοί και τα βιδωτά καπάκια θεωρούνται πρακτικά, ειδικά εάν το κρασί πρόκειται να πιείτε σε μία φορά. Και τα δύο έχουν καλή προστασία φραγμού.