Ο ρόλος του κοίλου πυθμένα του γυάλινου μπουκαλιού κρασιού

Οι κύριοι λόγοι για το κάτω μέρος του μπουκαλιού κρασιού είναι οι εξής:
1. Ο κοίλος πάτος του γυάλινου μπουκαλιού κρασιού είναι για να βελτιώσει τη δύναμη κρούσης του μπουκαλιού κρασιού. Ο λόγος είναι ότι η αντίσταση των φιαλών κρασιού με επίπεδο πυθμένα είναι κακή, ενώ η φυσική αντοχή των μπουκαλιών κρασιού με πάτο είναι υψηλότερη, γεγονός που μπορεί να μειώσει σημαντικά την πιθανότητα ζημιάς από σύγκρουση.
2. Ένα ομοιόμορφο υλικό βάσης σχηματίζεται γύρω από τον κοίλο πυθμένα για να βελτιώσει τη σταθερότητα της φιάλης όταν είναι όρθια.
3. Ο κοίλος πάτος μπορεί να μειώσει τον εσωτερικό όγκο του μπουκαλιού και να κάνει το μπουκάλι να φαίνεται πιο ατμοσφαιρικό.

Ποια είναι η λειτουργία του πάτου ενός γυάλινου μπουκαλιού κρασιού;
Το πρώτο πράγμα που αναγνωρίζεται για την ύπαρξη αυλακώσεων γυάλινων μπουκαλιών κρασιού είναι η πρακτική του αξία. Η μεγαλύτερη λειτουργία του είναι να συσσωρεύει ιζήματα στο κρασί. Αυτό ήταν ζωτικής σημασίας για τους αμπελουργούς που δεν διέθεταν τεχνολογία κρυστάλλωσης σε χαμηλή θερμοκρασία για την πρώιμη παραγωγή κρασιού. Η πρώιμη τεχνολογία οινοποίησης ήταν σχετικά καθυστερημένη. Αντίθετα, μετά την παρασκευή του κρασιού, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα φίλτρο από ξύλινο πλέγμα για να φιλτράρετε τα υπολείμματα και να ξεφλουδίσετε. Αφήστε λοιπόν τον νεροχύτη και τους κρυστάλλους τανίνης να καθίσουν στις αυλακώσεις στο κάτω μέρος του μπουκαλιού. Αφήστε το κρασί να καθίσει όσο το μπουκάλι στέκεται όρθιο. Το ίζημα κατακάθεται σε αυλακώσεις στο κάτω μέρος της φιάλης για να μειώσει τις ακαθαρσίες στα εκλεκτά κρασιά. Σε γενικές γραμμές, όσο περισσότερο αποθηκεύεται το κρασί, τόσο πιο βαθιά θα είναι τα χτυπήματα.
Η παρουσία αυλακώσεων διευκολύνει επίσης τη στερέωση του μπουκαλιού κατά τη διαδικασία γήρανσης. Σε μια δεύτερη σχετική σημείωση, η παρουσία των αυλακώσεων διευκολύνει επίσης το γύρισμα του μπουκαλιού. Τα πρώιμα κρασιά απαιτούσαν τακτικό τύλιγμα (συνήθως ένας κύλινδρος που εισάγεται στο κάτω μέρος της φιάλης). Το αυλάκι στο κάτω μέρος του μπουκαλιού τυλίγεται κυκλικά στους 20-30 βαθμούς 2-3 φορές την ημέρα για να αγγίξει τη ζύμωση του κρασιού (οι δυτικές χώρες το αποκαλούν το κρασί που ξυπνά την κοιμισμένη ψυχή). Επομένως, υπάρχει επίσης ένα μέρος για την εισαγωγή του κυλίνδρου στην αυλάκωση.