πώς να επεξεργαστείτε τη ζεστή γέμιση

Για την έννοια της ζεστής γέμισης Ii θα μπορούσε να οριστεί για 3 βήματα όπως παρακάτω.

Στην αρχή, συνήθως ζεσταίνουμε τα γυάλινα μπουκάλια ή το ποτό από 0 βαθμό -20 βαθμό που είναι για κανονική θερμοκρασία. Το λέμε προθέρμανση.

Δεύτερον, τα ποτά θα θερμαίνονται στους 65 βαθμούς για τουλάχιστον 15 δευτερόλεπτα (15 δευτερόλεπτα έως 30 δευτερόλεπτα) για την απομάκρυνση των επιβλαβών μικροοργανισμών από τα προϊόντα. Με αυτό το περιβάλλον,

μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα «Εμπορικά Αποστειρωμένο Προϊόν» αποτρέποντας την ανάπτυξη βακτηρίων. Μετά από αυτό, το ζεστό υγρό γεμίζεται σε γυάλινα μπουκάλια διαφορετικών μεγεθών.

Στο επόμενο βήμα, αυτά τα μπουκάλια ποτών θα καλυφθούν σταθερά σε αποστείρωση, διατηρώντας τη θερμοκρασία γύρω στους 57-60 βαθμούς 2-3 λεπτά στα γυάλινα μπουκάλια. Όταν ολοκληρωθεί η συσκευασία, αυτά τα γυάλινα μπουκάλια θα τοποθετούνται συχνά στις σήραγγες ψύξης για να ελαχιστοποιηθεί η θερμική υποβάθμιση των ποτών.